Łatwy w przygotowaniu i efektowny. Nie można go popsuć. Nie opada. Nie pęka. Same zalety! Jedyną trudnością może być starcie ciasta. Używam do tego robota..
Czasami potrzebujemy czegoś na już. Dajmy na to: na niespodziewany podwieczorek. Machamy magiczną różdżką i voilà! Karmelowa poezja wjeżdża na stół! TARTA KRÓWKOWA Z BANANAMI..
Tradycyjne nadzienie z wątróbką, chałką i ziołami, pieczone oddzielnie, w brytfannie i podawane obok upieczonego indyka, pokrojone w kwadraty, z dodatkiem borówek i ananasa. Jest..
Zimowe (albo nawet świąteczne!) ciasto, cudownie cytrynowe, miękkie i wilgotne, które robi się w dziesięć minut, używając jednego naczynia? PAN D’ARANCIO Rozgrzej piekarnik do 180℃…
Placek drożdżowy. Taki zwykły, tradycyjny, z grubą warstwą kruszonki. Idealny na podwieczorek, albo na śniadanie. U nas na ogół z kubkiem gorącego kakao. Właściwie niczego..
BlueBoy uwielbia marlenkę. Każdą. I był przeszczęśliwy, kiedy w Łodzi otworzyli marlenkową kawiarnię. Niestety jego radość trwała krótko, bo i krótki był żywot wspomnianej kawiarni…
Szukając pomysłu na lunch postanowiłam wykorzystać przepis na wstążki z zielonych szparagów. Po dodaniu zielono-białych tagliatelle robi nam się z nich naprawdę porządne danie obiadowe!..
Dzisiejsza zapiekanka jest bardzo podobna do parmigiany. Można ją nawet uznać za prostszą jej wersję. Ale przypomina też trochę tian, więc po prostu uznajmy ją..
Zapraszam na bardzo letnią tartę. TARTA JAGODOWA Zacznij od galaretki: przygotuj ją według instrukcji na opakowaniu, wystudź. Jeśli jest gorąco i galaretka nie chce stężeć..
Nie mam pojęcia skąd ta nazwa, ale ja generalnie mam tendencję wymyślania dziwnych nazw potrawom. Od dzieciństwa. Madre zaświadczy. Zapiekanka drwala jest jedną z naszych..
Uniwersalna surówka niemal do wszystkiego. I jedyny sposób na to, żeby BB zjadł kapustę…
Uwielbiam ją do karkówki pieczonej na soli. Gęsi Niepodległości. Indyka Bożonarodzeniowego. Pieczonego kurczaka. Bitek wołowych. O matko… mogłabym tak wymieniać i wymieniać.
Zapewne kiedyś znajdę coś równie atrakcyjnego dla abstynentów… Przynajmniej mam taką nadzieję. Póki co najlepszy na zimowe przemarznięcia jest tradycyjny grzaniec. Można do niego użyć..
BlueBoy przyniósł z Pałacu rabarbar. Taki… antyczny raczej. W każdym razie ja bym podobnego nie kupiła, bo cienki, chudy i chyba trochę wysuszony. Ale nie..
Tradycyjna staropolska nalewka na miodzie i korzennych przyprawach. Idealna na wprowadzenie w świąteczny nastrój. Przepisy podają, że nadaje się do picia zaraz po przygotowaniu. Ja..
Klasyka z kuchni mojej Babci. Lubię jak się nieco przegryzie, dlatego po zrobieniu odstawiam go na kilka tygodni w bezpieczne miejsce. To znaczy: niedostępne. Oryginalny..
Klasyczna porterówka o pięknym kolorze i zachwycającym smaku. Idealna na świąteczne wieczory.
O NAS
Cześć!
Mam na imię Jo. To mnie najczęściej spotkacie w Oberżynowej Kuchni.
Czasami pomagają mi chłopaki oraz Luna – Mistrzyni Drugiego Planu, bez której w kuchni jest podejrzanie spokojnie.
Resztę ekipy znajdziesz w zakładce OBERŻYNA TEAM.
Zapraszamy!
SZUKAJ NA BLOGU
Klub miłośników Oberżyny
Oberżyna to moje hobby. Lubię dzielić się przepisami. Tak po prostu.
Nie znajdziecie na tym blogu reklam, choć to oznacza, że Oberżyna nie zarabia na swoje utrzymanie. Zatem jeśli chcielibyście mi pomóc w dalszym dzieleniu się naszą domową kuchnią, pomyślcie czy nie wrzucić czasem jakiegoś grosza do skarbonki? Na hosting i utrzymanie domeny.
Uściski
Jo
Prawdę mówiąc, to wcale nie wiem, czy to ciasto nazywa się Snickers. Ja je nazywam Ciastem, Które Robiła Mama (Pitera). Było to ulubione ciasto BlueBoya,..
Masz śliwki. Nie masz czasu. Co robisz? Kruchy placek ze śliwkami. Po prostu. KRUCHY PLACEK ZE ŚLIWKAMI ciasto: Zagnieć ciasto. Podziel na dwie części (jedna..
Buraki są zdrowe. Lista ich leczniczych właściwości zajęłaby cały ten post, a przecież każdy czeka na przepis. Ten na szczęście jest nieprawdopodobnie prosty. PIECZONE BURAKI..
Kupiłam pół kurczaka. Upiekłam go i kiedy był już gotowy, dotarło do mnie, że w obliczu potrzeb jedzeniowych moich chłopaków, ilościowo wygląda to nędznie. Miałam..
Najlepszą parą dla cannelloni ze szpinakiem jest cudowna sałatka z pomidorów. Z tego wynika, że cannelloni są daniem na lato. Ale jeśli pominiemy pomidory, możemy się tą zapiekanką cieszyć o dowolnej porze roku.
Podczas ostatniej wizyty Key z dziećmi zastanawiałam się, co podać na kolację. Bo moi siostrzeńcy zdecydowanie preferują włoską kuchnię, więc jako Dobra Ciotka Cukrowa Wróżka..
Pomińmy dyskusję nad rodzajem: TA radicchio (bo jednak rodzaj sałaty), czy TO radicchio (bo kończy się na -o). Przejdźmy od razu do przepisu. CONCHIGLIE Z..
Odświeżam stary przepis Key na faszerowaną cukinię. Nie chcecie znać oryginalnego, zapewniam was… Tego: „Weź zukine, wyłyżeczkuj, posiekaj i podsmaż. Dodaj resztę i upiecz.” CUKINIA..
Tak naprawdę ruskie pierogi nie są ruskie, tylko galicyjskie. Ale zostańmy przy ogólnie przyjętej nazwie, bo nie ona tu najważniejsza. Najważniejszy jest farsz. Klasyczny skład..
Nie zawsze mam czas na moje ukochane od dzieciństwa „serio„. Robię wtedy szybkie placki z jabłkami startymi na tarce. Podaję je z drobnym cukrem, cukrem..
Zasadniczo to jest danie bezmięsne, ale wiadomo: u nas musi być boczek. Jeśli nie jesteście Jakubem – boczek możecie pominąć. TARTA ZE SZPINAKIEM 150 g..
Na cześć Babci Ottenbreit robimy czasami Quiche Lorraine. Podobno każdy lotaryński dom ma jej swoją wersję, więc i my pozostajemy wierni własnej. Rzecz jasna – najlepszej z najlepszych.
Wędzony łosoś nie potrzebuje niczego oprócz koperku i odrobiny soku z cytryny. Ale czasami potrzebujemy czegoś więcej… I wtedy na stół wjeżdżają tartinki… TARTINKI Z..
Gravlax nie jest potrawą wigilijną, ale doskonale sprawdza się w roli świątecznej przystawki. Zresztą nie tylko świątecznej. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, resztki można wykorzystać..
W niektórych domach nie jadało się karpia, tylko sandacza. Na przykład u mojej Prababci. I powiem wam szczerze: zdecydowanie wolę tę opcję. Pieczony sandacz z..
Klasyka polskiej kuchni. Może trochę bardziej świąteczna, niż coniedzielna. Zamiast śliwek można użyć moreli, albo zrobić taki twist, że z jednej strony faszerować mięso śliwkami,..
Zamiast klasycznego nadzienia, do bożonarodzeniowego indyka możesz podać roladki. Robi się je z mięsnego farszu, ale podaje w formie zawiniętych w plaster boczku roladek. Jest..
Najprościej będzie, jeśli upieczesz ten farsz w ceramicznej brytfannie i po prostu podasz go na stół. Jeśli chcesz – możesz uformować z niego kulki i..
Wiem, że ten sposób podania sałaty budzi w tak zwanym cywilizowanym europejskim świecie kontrowersje. Ale to jeden ze smaków mojego dzieciństwa i naprawdę nie widzę..
Właściwie wcale nie musi być zabielany, więc jeśli unikacie śmietany, nie musicie jej dodawać. W nas w domu nazywa się barszczem lubelskim – wyłącznie dla..
Grochówka. Jedno z najlepiej rozgrzewających dań jednogarnkowych. Nie tylko dla żołnierzy i harcerzy 😉
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here:
Cookie Policy
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
Ostatnie komentarze