Łatwy w przygotowaniu i efektowny. Nie można go popsuć. Nie opada. Nie pęka. Same zalety! Jedyną trudnością może być starcie ciasta. Używam do tego robota..
Nadzienie do indyka jest przedmiotem mojego pożądania i najlepszym prezentem, jaki dostaję od mojej najmłodszej siostry na każdą okazję 😉 Dzielę się nim z takim..
Uwielbiam jajka faszerowane po polsku! Jest to jeden z moich ukochanym smaków z dzieciństwa! Największym problemem są tu jednak skorupki. Nawet najostrzejszy nóż i najwprawniejsza..
Zgodnie z tradycją na wielkanocnym stole króluje u nas baba drożdżowa. Przygotowanie jej nie jest trudne, trzeba jedynie pamiętać o trzymaniu ciasta w cieple (więc..
Jeśli macie pastę jajeczną, jesteście o krok od tych atrakcyjnych roladek. Wystarczy rozsmarować pastę na plasterku szynki, zwinąć rulonik i ewentualnie przejechać stygnącą galaretką. 6..
Zanim rozpocznie się wojna o “jedynie prawdziwy przepis na żurek”, spieszę z informacją, że wiem: w każdym domu robi się go inaczej, oczywiście w jedynie..
Właściwie to nie jest ciasto z bakaliami, tylko bakalie połączone ciastem. I tak ma być! Piter uwielbia bakalie, a ten keks jest uosobieniem jego marzeń…
Postanowiłam zrobić domowe pączki. Jedyny problem polegał na tym, że wszystkie znane mi przepisy zakładały produkcję pączków na skalę małej cukierni, a ja potrzebuję –..
Babka z żurawiną przyda nam się nie tylko na Boże Narodzenie (jako alternatywa dla niejedzących rodzynków), ale będzie idealnym uzupełnieniem każdego innego menu. Robi się..
Umówmy się: nigdy nie jest za wcześnie, żeby pomyśleć o Bożym Narodzeniu. A bożonarodzeniowa nalewka wręcz wymaga znacznego wyprzedzenia. Nie robi się jej tydzień przed..
Zamiast klasycznego nadzienia, do bożonarodzeniowego indyka możesz podać roladki. Robi się je z mięsnego farszu, ale podaje w formie zawiniętych w plaster boczku roladek. Jest..
Szukając pomysłu na lunch postanowiłam wykorzystać przepis na wstążki z zielonych szparagów. Po dodaniu zielono-białych tagliatelle robi nam się z nich naprawdę porządne danie obiadowe!..
Powinnam napisać: chłodnik. Ale u nas zupę owocową je się w temperaturze otoczenia, co latem oznacza: letnią. Tak nam bardziej smakuje, bo owocami, a nie..
Zacznijmy od tego, że borówki są umowne. Można użyć dowolnych owoców. Moja pierwsza tarta z kremem śmietankowym była z leśnymi jagodami i zniknęła zanim zdążyłam..
Pomińmy dyskusję nad rodzajem: TA radicchio (bo jednak rodzaj sałaty), czy TO radicchio (bo kończy się na -o). Przejdźmy od razu do przepisu. CONCHIGLIE Z..
Chcecie najprostszą w świecie tartę dyniową z mlekiem skondensowanym? To łapcie! TARTA DYNIOWA Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM 300 g mąki 200 g masła 100 g cukru..
Uniwersalna surówka niemal do wszystkiego. I jedyny sposób na to, żeby BB zjadł kapustę…
Uwielbiam ją do karkówki pieczonej na soli. Gęsi Niepodległości. Indyka Bożonarodzeniowego. Pieczonego kurczaka. Bitek wołowych. O matko… mogłabym tak wymieniać i wymieniać.
Jedno z klasycznych, wigilijnych dań. Można ją podać jako postny bigos, albo użyć jako farszu do pierogów lub pasztecików. A ewentualne resztki doskonale wzbogacą noworoczny..
Ciepła i pożywna owsianka jest idealna na śniadanie w nieprzyjazny jesienno-zimowy poranek. Jeśli połączymy ją z uprużonym z brązowym cukrem jabłkiem i szczyptą cynamonu, taki..
Nie będziemy nikogo zabijać za koszyk malin, ale już za aksamitny dżem – nie byłabym pewna… Uwielbiamy dżem malinowy. Nie tylko do przełożenia czekoladowego ciasta..
To jest naprawdę świąteczne ciasto! Cudownie wilgotne, dość ciężkie, z nutą kawowego likieru i pomarańczy. Na ogół występuje w duecie z Xmas Cake, ale jako..
Angielski keks z bakaliami i brandy jest ulubionym świątecznym ciastem mojego męża. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu, ale dla równowagi – żadnych kulinarnych umiejętności. Wystarczy..
Pęka ci strucla makowa, żebyś nie wiem jakiego użyła przepisu? Zrób makowy warkocz! Przygotowuje się go tak, jak struclę, ale na koniec przecina wzdłuż na..
Kupiłam pół kurczaka. Upiekłam go i kiedy był już gotowy, dotarło do mnie, że w obliczu potrzeb jedzeniowych moich chłopaków, ilościowo wygląda to nędznie. Miałam..
Najlepszą parą dla cannelloni ze szpinakiem jest cudowna sałatka z pomidorów. Z tego wynika, że cannelloni są daniem na lato. Ale jeśli pominiemy pomidory, możemy się tą zapiekanką cieszyć o dowolnej porze roku.
Podczas ostatniej wizyty Key z dziećmi zastanawiałam się, co podać na kolację. Bo moi siostrzeńcy zdecydowanie preferują włoską kuchnię, więc jako Dobra Ciotka Cukrowa Wróżka..
Dzisiejszy makaron jest wariacją na temat Pasta alla Norma. Ponieważ moi synowie żądają mięsa – dodałam do tego przepisu boczek, a słoną ricottę zastąpiłam z..
Najprościej będzie, jeśli upieczesz ten farsz w ceramicznej brytfannie i po prostu podasz go na stół. Jeśli chcesz – możesz uformować z niego kulki i..
Odświeżam stary przepis Key na faszerowaną cukinię. Nie chcecie znać oryginalnego, zapewniam was… Tego: “Weź zukine, wyłyżeczkuj, posiekaj i podsmaż. Dodaj resztę i upiecz.” CUKINIA..
Tak naprawdę ruskie pierogi nie są ruskie, tylko galicyjskie. Ale zostańmy przy ogólnie przyjętej nazwie, bo nie ona tu najważniejsza. Najważniejszy jest farsz. Klasyczny skład..
Nie zawsze mam czas na moje ukochane od dzieciństwa “serio“. Robię wtedy szybkie placki z jabłkami startymi na tarce. Podaję je z drobnym cukrem, cukrem..
Zasadniczo to jest danie bezmięsne, ale wiadomo: u nas musi być boczek. Jeśli nie jesteście Jakubem – boczek możecie pominąć. TARTA ZE SZPINAKIEM 150 g..
Na cześć Babci Ottenbreit robimy czasami Quiche Lorraine. Podobno każdy lotaryński dom ma jej swoją wersję, więc i my pozostajemy wierni własnej. Rzecz jasna – najlepszej z najlepszych.
Niektóre genialne dania powstają przypadkiem. Tak właśnie było z naszą dzisiejszą kolacją – po prostu chciałam pozbyć się zalegającego w zamrażarce szpinaku. W rezultacie powstało..
Tradycyjne nadzienie z wątróbką, chałką i ziołami. Nie przypominam sobie nafaszerowanego nim indyka – zawsze piecze się je oddzielnie, w brytfannie i podaje obok upieczonego..
Najprościej będzie, jeśli upieczesz ten farsz w ceramicznej brytfannie i po prostu podasz go na stół. Jeśli chcesz – możesz uformować z niego kulki i..
Wiem, że ten sposób podania sałaty budzi w tak zwanym cywilizowanym europejskim świecie kontrowersje. Ale to jeden ze smaków mojego dzieciństwa i naprawdę nie widzę..
Wszyscy wiemy, jak to jest z pomidorową… Ale akurat w naszym przypadku: naprawdę ją lubimy! Najczęściej gotuję pomidorówkę na rosole (bo rosół u mnie to..
Za Beczką Wina: “Doskonałe wino z południa Włoch. W kieliszku ciemnopurpurowe z ciemnofioletowymi refleksami. Mocne aromaty czarnej porzeczki i wiśni z nutami ziół. W ustach..
Musujące wino z czerwonymi ziarenkami granata nierozerwalnie kojarzy mi się z bożonarodzeniowym aperitivo dla czekających na świątecznego indyka. Oryginalnie dodaje się grenadinę, ale w wersji..
90% blogerów kulinarnych zaczyna ten przepis od: “smak dzieciństwa…”. I coś w tym jest. Ale nikt nie powiedział, że dorosły człowiek nie może sobie zrobić..
Mam ogromną słabość do francuskich piekarni, w których oprócz chleba i bagietek można kupić proste, kruche tarty. Włoska kuchnia jest podobna, więc z ogromną przyjemnością..
Powiedzmy sobie prawdę: już po mnie. Nie dość, że odmówiłam zamieszczenia na blogu przepisu (???) na makaron z truskawkami (bardzo przepraszam, ale nawet moja bezgraniczna..
To jest jedna z tych potraw, po które z przyjemnością sięgniesz w upalny, letni dzień. Zwłaszcza jeśli masz w domu trochę podeschniętego chleba… Ostatecznie w..
Lubię tarty. Są niekłopotliwe w przygotowaniu i idealnie nadają się na podwieczorek. Na dodatek występują w tylu wariantach, że właściwie można przez cały rok jeść..
Pie jabłkowy jest naszym trzecim ulubionym ciastem z jabłkami, po klasycznej szarlotce i sypanym cieście jabłkowym. Jego urok polega również na tym, że możemy sobie..
Na fali fascynacji kuchnią angielską i Nigellą Lawson (jakkolwiek idiotycznie to brzmi) znaleźliśmy przepis na piernik z melasą. I został już z nami na lata…
Piernik, który nie wymaga dojrzewania? Co powiesz na piernikowe ciasto przełożone mlecznym kremem? Lubię użyć do niego prostokątnej tortownicy z odpinanym brzegiem. Po kolei wykładam..
Jeśli zdarzy po świętach zostało wam podeschnięte ciasto drożdżowe – jesteście szczęściarzami! Możecie zrobić absolutnie fantastyczny pudding! Tak, z tego podeschniętego ciasta, którego nikt nie..
Bitwa między zupą grzybową a czerwonym barszczem o miejsce na wigilijnym stole pewnie nigdy nie zostanie rozstrzygnięta… Dla świętego spokoju gotuję jedno i drugie. A..
Drugą książką z bożonarodzeniowymi przepisami z Wysp, po którą sięgam, jest Świąteczna Nigella. Ja wiem: te jej pomysły z szynką w coli mogą budzić kontrowersje..
Na początku grudnia sięgam po świąteczne inspiracje. Te polskie mam opanowane w wystarczającym dla mnie stopniu. Po brytyjskie sięgam do Jamiego. Bo tak się u..
Nie jest łatwo zainteresować mnie jakąś kolejną książką kucharską, ale tej się udało. Kuchnia warszawska – sięgająca do tradycji, ale też wzbogacona nowymi mariażami. Okładkowe..
Od tego programu (a potem wyczekiwanej książki) zaczęło się moje nawrócenie na sezonową kuchnię. I chociaż “jestem z miasta”, to odkryłam w sobie wielki sentyment..
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here:
Cookie Policy
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
Ostatnie komentarze