Tarta krówkowa

ciasto:

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 50 g miałkiego cukru
• 2 żółtka

Szybko zagnieć ciasto. Zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki.

Rozwałkuj ciasto, wylep nim formę do tarty o średnicy 20 cm. Rozłóż na wierzchu papier do pieczenia i obciąż (można użyć kulek do wypieków lub fasoli – ja używam kamyczków).

Wstaw do rozgrzanego do 180℃ piekarnika. Piecz 15-20 minut, aż wierzch zmatowieje. Zdejmij papier z obciążeniem i piecz jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie lekko złote.

Wyjmij z piekarnika i wystudź.

masa:

• 400 g krówek
• 8 łyżek mleka
• 1 banan
• garść orzechów pekan

Podgrzej krówki z mlekiem, aż się rozpuszczą na gładką masę. Jeśli trzeba – rozgnieć grudki łyżką. Masę trzeba mieszać, żeby się nie przypaliła.

Ułóż na kruchym cieście plasterki bananów.

Wyłóż na nie masę krówkową. Musisz to zrobić dość sprawnie, bo masa szybko gęstnieje.

Udekoruj wierzch orzechami.