Tarta z radicchio i gorgonzolą

• 1 podpieczony i wystudzony spód do słonej tarty
• 1 małe radicchio
• 180 g sera gorgonzola
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 1 duża (330 g) śmietana 18%
• sól i pieprz do smaku
• oliwa

Poszatkuj radicchio, cebulę pokrój w piórka. Podsmaż na oliwie. Wyłóż na ciasto. Dodaj pokruszoną gorgonzolę.

Roztrzep w misce śmietanę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Wylej masę jajeczno-śmietanową na tartę.

Piecz około 30-40 minut w rozgrzanym do 180℃ piekarniku.