S

Szybkie placki z jabłkami

Nie zawsze mam czas na moje ukochane od dzieciństwa “serio“. Robię wtedy szybkie placki z jabłkami startymi na tarce.

Podaję je z drobnym cukrem, cukrem pudrem, serkiem waniliowym lub konfiturami. Ale każdy może dobrać dodatki według własnych upodobań.

OŁATKI Z JABŁKAMI

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 3 duże jabłka (antonówka lub reneta)
  • do smażenia: masło klarowane albo olej

Obierz jabłka, usuń ogryzek, zetrzyj na grubej tarce.

Zmiksuj dokładnie mleko, mąkę i żółtka.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Wymieszaj pianę z ciastem. Dodaj jabłka i ponownie wymieszaj.

Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na rumiano. Wolę smażyć na nieco niższej mocy, co trwa trochę dłużej, ale pozwala uniknąć surowego ciasta w środku placków.

© 2022, Jo.. All rights reserved.

CategoriesBez kategorii

Dziękuję za odwiedziny. Napiszesz coś?