Jak byłam mała, Babcia gotowała mi zupę-dzwon. Z twardych ogórków. Możliwe, że po Babci odziedziczyłam skłonność do nadawania potrawom dziwnych nazw… Kto wie…
Jednakże zupę ogórkową uwielbiam i często ją gotuję dla mojej rodziny. Poza BlueBoyem, który kiszonych ogórków nie ogląda nawet przez ścianki słoika.
Czasami wykorzystuję niedzielny rosół, czasem gotuję prosty bulion na mięsie, które potem można wykorzystać do zupy.
ZUPA OGÓRKOWA
- 2 litry rosołu lub bulionu
- 3-4 ziemniaki
- kiszone ogórki (gotowe do zupy albo całe do starcia na tarce)
- łyżka masła
- łyżka śmietany
- koperek
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, włóż do garnka. Wlej bulin i gotuj, aż będą miękkie.
W tym czasie podduś ogórki na maśle.
Kiedy ziemniaki będą miękkie, dodaj do zupy ogórki.
Rozrób śmietanę z paroma łyżkami zupy, wlej go garnka. Dodaj koperek
© 2026, Jo. All rights reserved.
Categorieszupy
