S

Sałata z pieczonym kurczakiem

Kupiłam pół kurczaka. Upiekłam go i kiedy był już gotowy, dotarło do mnie, że w obliczu potrzeb jedzeniowych moich chłopaków, ilościowo wygląda to nędznie. Miałam do wyboru – dodać do mięsa stos ziemniaków / frytek, albo coś wymyślić. Wymyśliłam.

SAŁATA Z PIECZONYM KURCZAKIEM

  • ½ upieczonego kurczaka (może być mniej – czasami biorę 4 udka albo filet z piersi)
  • kilka plastrów bekonu lub boczku, pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 1 sałata
  • 3 pomidory
  • 3 jajka na twardo
  • garść oliwek (używam wędzonych z pestką, dryluję przed użyciem)
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • pieprz
  • jeśli trzeba – sól, ale bardzo ostrożnie

Umyj i osusz sałatę. Porwij na mniejsze kawałki i ułóż na dnie półmiska lub miski.

Obierz pomidory i jajka, pokrój w ćwiartki, dodaj do sałaty. Dodaj oliwki.

Podsmaż boczek na chrupko. Osusz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Podziel mięso kurczaka na kawałki. Dodaj wraz z boczkiem do sałaty. Udekoruj majonezem, oprósz pieprzem i od razu podaj.

Sałatki, jak ta, najlepiej smakują jeśli kurczak i jajka są ciepłe, a boczek prosto z patelni – mamy wtedy danie idealnie nadające się na letnią kolację.

© 2022, Jo.. All rights reserved.

Categorieslunch

Dziękuję za odwiedziny. Napiszesz coś?