Sięgam dziś do przepisu, który katowałam do znudzenia w szkolnych czasach. Piekłam to ciasto w domu, piekłam na wakacjach. Teraz upiekłam dla moich synów. Ciekawe, jak im będzie smakować?


MURZYNEK

200 g masła
6 łyżek wody
1 ½ szklanki cukru
3 łyżki ciemnego kakao
3 jajka
1 ½ szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli
opcjonalnie: bakalie

Rozpuść w rondelku masło z cukrem, wodą i kakao. Przestudź.

Do przestudzonej masy dodaj żółtka i wymieszaj.

Dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i – jeśli używasz – bakalie. Wymieszaj.

Ubij sztywną pianę z białek z dodatkiem soli. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.

Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub bułką tartą foremki. Wstaw do nagrzanego do 170℃ piekarnika na około 40-50 minut (do suchego patyka).

Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

© 2021, Jo.. All rights reserved.

Categoriesciasta i desery

Dziękuję za odwiedziny. Napiszesz coś?