Dzisiejszy przepis można wykorzystać na trzy sposoby: nafaszerować świątecznego indyka, zapakować wszystko do brytfanny i upiec albo zawinąć w plastry boczku i podać jako roladki.
Królem bożonarodzeniowego obiadu jest u nas pieczony indyk, znaleziony lata temu u Jamie’go Olivera. Przepis jest długi i może wydawać się skomplikowany, ale zapewniam, że..
Jeśli robiliście pastę z radicchio i gorgonzolą i szukacie pomysłu na nadmiar podsmażonego radicchio, możecie przygotować quiche. TARTA Z RADICCHIO I GORGONZOLĄ 1 podpieczony i..
Największym problemem z radicchio nie jest wymowa, a rozmiar. Bo w Polsce nie da się kupić naprawdę małego radicchio. Byłam tym faktem bardzo przygnębiona, bo..
Zgodnie z rodzinną tradycją wigilijne pierogi robi się ze słodkiej kapusty, nie kiszonej. Trochę z nią więcej zabawy, bo trzeba sparzyć i odcisnąć nadmiar wody,..
Tak naprawdę ruskie pierogi nie są ruskie, tylko galicyjskie. Ale zostańmy przy ogólnie przyjętej nazwie, bo nie ona tu najważniejsza. Najważniejszy jest farsz. Skład klasyczny,..
Dobre ciasto pierogowe to absolutna podstawa. Po latach prób, błędów i rozpaczy mam wreszcie niezawodne. Zawsze się udaje, jest miękkie i plastyczne. Sprawiło, że znowu..
Żurawina (lub borówki) własnej produkcji mają tę niewątpliwą przewagę nad najlepszymi kupnymi, że sami decydujemy, jaką mają mieć konsystencję. Jeśli wolimy płynniejszą – gotujemy krócej…
Wigilia bez maku? Wolne żarty! To może od razu podam proporcje na dwie sztuki? Na wypadek, gdyby jeden nie wystarczył. Można również jedną struclę pokroić..
Absolutnie cudowne bezy Marianny (a wcześniej jej mamy). Właściwie bez nich Święta i Nowy Rok się nie liczą! Są wspaniałe i bez orzechów (patrz: BlueBoy),..
Klasyka z kuchni mojej Babci. Lubię jak się nieco przegryzie, dlatego po zrobieniu odstawiam go na kilka tygodni w bezpieczne miejsce. To znaczy: niedostępne. Czekając..
Dla odmiany BlueBoy nie jada bakalii. Ja tego zupełnie nie rozumiem, bo rodziców ma rodzynko i orzechożernych, ale nie mam wyjścia i szanuję. Nawet więcej:..
Angielski keks z bakaliami i brandy jest ulubionym świątecznym ciastem ciastem mojego męża, dla którego bez mrugnięcia okiem znosi uwagi bliźnich o marnotrawieniu szlachetnego trunku…
W Mikołajki pieczemy pierniczki. BlueBoy pilnuje, żeby zaraz po Wszystkich Świętych przygotować ciasto i kilka tygodni później obaj moi synowie stawiają się z foremkami do..
Gdybym miała wybrać tylko jedną potrawę, bez której nie ma dla mnie Wigilii, byłaby to kutia. Być może dlatego, że jemy ją wyłącznie w Święta…
N
04/12/2019
Nowa Oberżyna.
Po dziesięciu latach spontanu postanowiłam uporządkować swoje życie blogowe. Rezultatem tego postanowienia jest Nowa Oberżyna. No, może nie tak całkiem nowa, bo znajdziecie tu przepisy..
