Cukrowe ciasteczka.

Na specjalne życzenia Ciasteczkowych Potworów: super łatwe ciastka!

Te moje są dość duże, bo Cookie Monster nie je małych. Ale możecie zrobić mniejsze – wystarczy utoczyć cieńszy wałek 🙂

Powiem wam coś jeszcze: zamiast esencji migdałowej można dodać waniliową. Albo cynamon. Lub startą skórkę z pomarańczy lub cytryny. A w ogóle najlepiej podzielić ciasto na kilka części i zrobić ciasteczka w różnych smakach.

Żeby było jeszcze przyjemniej: można poporcjowane ciasto zamrozić i wykorzystać w ciągu miesiąca. Trzeba je wtedy troszkę dłużej piec.

To co? Idziemy do przepisu?


CUKROWE CIASTECZKA

115 g masła
225 g miałkiego cukru
1 jajko lekko roztrzepane
¼ łyżeczki esencji migdałowej
200 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.

Cały czas ucierając dodaj jajko, następnie esencję migdałową oraz mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia.

Utartą masę włóż na kwadrans do lodówki. Następnie wyjmij, uformuj wałek o średnicy 5 cm (lub więcej, jeśli chcesz zrobić ciastka dla Ciasteczkowego Potwora). Zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na 1o minut.

Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Wyłóż 2 blachy papierem do pieczenia. Pokrój ciasto na plasterki grubości pół centymetra. Ułóż na blachach.

Piecz około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Gorące ciastka są miękkie i łamią się – trzeba pozwolić im wystygną.

© 2020, Jo.. All rights reserved.

Categoriesciasta i desery

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *