Sałatka ziemniaczana Miry

To jest dość zabawna historia…

Kilka lat temu jedliśmy u mojej przyjaciółki rewelacyjną sałatkę. Wszyscy się w niej zakochaliśmy, zatem wzięliśmy przepis i… przez chyba sześć lat nie mogliśmy kupić octu z sherry…

Ale kiedy go wreszcie kupiliśmy…


SAŁATKA ZIEMNIACZANA MIRY

vinaigrette:

1 łyżka grubej soli
2 łyżki musztardy
1 łyżka balsamico
1 łyżka octu z sherry (lub sherry)
150 ml dobrej oliwy
pieprz do smaku

Rozetrzyj w moździerzu sól z musztardą i octami.

Dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj w shakerze lub trzepaczką rózgową.

Dopraw pieprzem.

1 kg ugotowanych małych młodych ziemniaków*
4 posiekane szalotki
4 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka na twardo pokrojone w kostkę
1 długi ogórek pokrojony w kostkę

Wymieszaj składniki z sosem i podaj.

*Jeśli używasz małych ziemniaczków sałatkowych (żółtych, białych lub czerwonych) możesz je ugotować i zjeść ze skórką.
Polskie młode ziemniaczki – rewelacyjnie sprawdzające się w tej sałatce – jednak bym obrała.

© 2020, Jo.. All rights reserved.

Categoriessałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *